Hotel Rural Casa Fontequeiroso

Érase una vez una pequeña casa olvidada en una aldea de un pequeño pueblo muxíán que fue descubierta por una familia. Esta familia proyectó en esta pequeña casa un gran sueño. Vivir en contacto con la naturaleza y la gente, en un lugar donde la vida pasa lentamente y poder ver el mar cada día.

El hotel Casa Fontequeiroso es uno de los más cercanos del Camino de Fisterra-Muxía dispone de seis habitaciones totalmente equipadas con baño, terraza, televisión, DVD y secador. Entre los espacios comunes destacan un salón comedor con chimenea y un segundo salón de lectura con excelentes vistas. El exterior está dotado de un amplio jardín y una fuente, donde antiguamente las gentes de Queiroso iban a lavar y a recoger agua. Integrado en un entorno privilegiado, esta arquitectura convive en perfecta armonía con la naturaleza que la envuelve.

Casa das Fiadeiras es una antigua casa de piedra de arquitectura tradicional gallega, en plena Costa da Morte, situada a un kilómetro de la playa de Nemiña. Se encuentra pegada al hotel rural, y a 5 kilómetros de Cabo Touriñán. Dispone de 6 plazas distribuidas en 2 habitaciones dobles y de una suite rural. Sus fachadas principales dan a un bonito valle con la playa de Nemiña al fondo.

La cocina de Fontequeiroso es una expresión íntima de identidad local, basada en la sencillez, el respeto por lo propio y el placer de compartir. La cocinera la define como una forma de vida, casi una religión, que busca emocionar y conectar con la memoria del comensal.

Su decálogo culinario incluye:

• Uso de productos locales y ecológicos.
• Carnes gallegas, muchas de la granja familiar.
• Innovación sin perder las raíces.
• Representación de la Costa da Morte en pescados y mariscos.
• Respeto por la estacionalidad.
• Recuperación de recetas tradicionales (como empanadas de maíz).
• Valor de la sobremesa y los licores gallegos.
• Integración de festividades como el Entroido en los platos.

Desayunos

• Estilo slow food: sin prisas, con productos artesanos y de temporada.
• Incluye pan de aldea, mermeladas, bollería, quesos gallegos, embutidos y platos elaborados como filloas o tortilla.

Cenas

• Solo para huéspedes, bajo pedido.
• Cocina tradicional con productos locales, pensada para cerrar el día con sabor y autenticidad.